<form id="1l3bh"><nobr id="1l3bh"><meter id="1l3bh"></meter></nobr></form>

          <sub id="1l3bh"></sub>
          <address id="1l3bh"><nobr id="1l3bh"><meter id="1l3bh"></meter></nobr></address>
            歡迎訪問貴州茶協網,網址:www.tenmileshotel.com 今天是: 設為首頁 | 加入收藏
            網站首頁 協會簡介 會員單位 新聞動態 政策法規 茶葉工藝 茶葉質評 茶與健康
            茶業文化 民俗茶藝 品茶論道 名茶推薦 企業推薦 茶具用品 茶葉種植 融資通道
            熱點新聞:
            您當前的位置首頁>> 茶業文化
              您當前的位置:網站首頁 >> 茶業文化 >> 近代飲茶方式和茶藝
            近代飲茶方式和茶藝
            作者:管理員 來源:本站原創 日期:2014-08-23 閱讀:2680

            近代飲茶方式主要有三:

            一是 蓋碗式。乃近代飲茶最主要的方式,上至朝廷、宮府,下至民間,都以蓋碗飲茶,清朝康熙年間 畫家冷枚的賞月圖,最足以代表這種茗飲方式。

            二是 茶娘式,自古以來民間最主要的飲茶方式,即以大茶壺沖泡分飲,乾隆年間 畫家丁觀鵬所繪的“太平春市圖”最能表示此種飲茶方式。

            第三種飲茶法則是功夫茶法,主要流行于閩南廣東地區。這種飲茶法是從唐朝陸羽茶經中演變而來,飲茶時先將 泉水貯藏于茶壺之中,放置烘爐上面煮水,等到水初沸,把武夷巖茶投入宜興壺之中,用水沖之,蓋好蓋子,再用熱水澆壺身,然后倒出來品飲,這種飲茶法的特色就是以水淋壺身,目的在于發揮茶性,到了后來更使用溫潤泡 ,內外雙重引發。

            功夫茶藝

            功夫茶起源于宋代,盛行于廣東的今潮汕地區及福建的漳州泉州一帶潮汕功夫茶,是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量為一體的茶道形式。

            功夫茶器具精致,泡工獨特,飲用程式亦相當講究。這不但是他們工余飯后的一種消遣,享受,也是他們交際往來的一種工具,更是迎賓敬客的重要手段。功夫茶的茶具小巧玲瓏,非?季。一套茶具,一般為一壺三杯,也有兩杯和四杯的。泡茶用的水,以泉水、井水為最佳。泡制工夫茶采用的是烏龍茶葉,如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間,為半發酵茶,只有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味。

            泡制時先將水燒開后沖茶。沖時要掌握以下幾個要領,即:"高沖"、"低灑"、 "括沫"、"淋蓋"、"燒杯熱罐"、"澄清"等。功夫茶以濃度高著稱,初喝似嫌其苦,習慣后則嫌其他茶不夠滋味了。

            標準的功夫茶藝,有后火,蝦須水(剛開未開之水),捅茶,裝茶,燙杯,熱罐(壺),高沖,低斟,蓋沫(以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去),淋頂十法。潮汕功夫茶一般主客四人,主人親自操作。首先點火煮水,并將茶葉放入沖罐中,多少以占其容積之七分為宜。待水開即沖入沖罐中之后蓋沫。第一沖杯,以初沏之茶澆沖杯子,目的在于造成茶的精神,氣韻徹里徹外的氣氛。洗過茶后,再沖入蝦須水,此時,茶葉已經泡開,性味俱發,可以斟茶了。


            斟茶時,四個茶杯并圍一起,以沖罐巡回穿梭于四杯之間,直至每杯均達七分滿。此時罐中之茶水亦應合好斟完,剩下之余津還需一點一抬頭地依次點入四杯之中。潮汕人稱此過程為"關公巡城"和"韓信點兵"。四個杯中茶的量,色須均勻相同,方為上等功夫。最后,主人將斟畢的茶,雙手依長幼次第奉于客前,先敬首席,然后左右佳賓,自己最末。

            編輯:網站管理員【關閉窗口】 【返回頂部】 【打印文章】
            上一篇:功夫茶具“四件寶”
            下一篇:失傳千年的唐代茶藝“復原”
            相關信息
            最新圖片
            最近更新  
            ·2022年貴州省“烏蒙古茶杯”...
            ·關于舉辦2022年貴州技能大賽...
            ·貴州省第一屆職業技能大賽評...
            ·第三批(發證日期:2022-06-...
            ·2022年貴州技能大賽--“石阡...
            ·2022年“茶籽化石杯”貴州省...
            熱點推薦  
            ·貴州茶葉電商贏得贊譽 總投資...
            ·石阡縣“三劑良方”助推茶產...
            ·石阡苔茶美名揚 秘密就是營養...
            ·貴州:農與茶結合,打造“中...
            ·貴州松桃多舉措發展茶產業 采...
            ·貴州松桃多舉措發展茶產業 采...
            點擊排行  
            ·貴州省茶葉協會簡介[36671]
            ·聯系我們[14996]
            ·貴州都勻毛尖茶集團有限公司[11717]
            ·免責聲明[10532]
            ·湄潭翠芽[10345]
            ·貴定縣黔星云霧貢茶產業有限...[9802]
            ·都勻市東馳斗蓬山毛尖茶廠[9401]
            ·關于舉辦“都勻毛尖杯”2018...[9341]
            ·貴州經典云霧茶業有限公司[9316]
            ·關于舉辦“畢節奢香貢茶·太極...[9259]
            返回首頁 | 協會簡介 | 免責聲明 | 聯系我們
            Copyright www.tenmileshotel.com 版權所有:貴州省茶葉協會
            地址:貴州省貴陽市友誼路258號百靈尚品一號B-2-8-2 電話:0851-86570898
            ICP備案編號:黔ICP備14003133號-1 貴公網安備:52010302000638號
            技術支持:貴州狼邦科技有限公司
            欧洲精品无码一二区,国产无遮挡又黄又爽动态图,小妖精你好湿好紧好浪书包网

                  <form id="1l3bh"><nobr id="1l3bh"><meter id="1l3bh"></meter></nobr></form>

                    <sub id="1l3bh"></sub>
                    <address id="1l3bh"><nobr id="1l3bh"><meter id="1l3bh"></meter></nobr></address>